Zutaten

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Anleitung

Für unser Silvestermenu 2017 hat sich unser Genussmensch Christian drei besonders feine Gänge ausgedacht:

Als Vorspeise ein Tatar vom Thunfisch, Gurkensalat mit Grapefruit und Chili.

Zum Hauptgang ein Rindsentrecôte mit Haselnussbutterkruste an einem Rotweinjus, mit Kartoffelpüree, glasierten Karotten und Federkohl.

Und zum Dessert ein feines Limettenflan mit Mangogelée.
Tipp: das Dessert kann am Vortag vorbereitet werden

Das ganze Menu ist im pdf-Dokument beschrieben.

Wir wünschen euch allen einen guten Appetit und einen gemütlichen Rutsch in das neue Jahr!